JUAN CARRAU Merlot de Reserva

HISTORIA
En los últimos 40 años Bodegas Carrau ha identificado sus mejores parcelas para cada variedad de uva en Las Violetas. Las mismas se obtienen  en condiciones ideales que se dan en nuestros viñedos, donde se alcanzaron los mejores aromas y sabores para cada variedad.

REGIÓN
Las Violetas, Canelones, Uruguay

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Merlot

VINIFICACIÓN
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas en cajones de 16 kg. Luego son seleccionadas y vinificadas con una pequeña maceración de 2 días a baja temperatura y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable a 22ºC. Finalmente reposa por 10 meses en barricas de roble.

NOTA DE CATA
Vino tinto de crianza, con aroma a pasas de ciruela, grosellas y especias.  Un balance entre las notas de roble y los aromas varietales, lo hacen un vino delicado pero intenso a la vez. En la boca presenta una acidez media con taninos redondos. Ideal  para acompañar lasañas, verduras asadas y pollo a la cacerola.  Servir a 18ºC.