HISTORIA
Desde la llegada del primer Juan Carrau a Sudamérica, este nombre ha permanecido en la familia y ha sido sinónimo de pasión y cuidados en la elaboración de vinos finos por más de 10 generaciones iniciadas en Cataluña, España.
REGIÓN
Las Violetas, Canelones, Uruguay
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Malbec
VINIFICACIÓN
Las uvas son cosechadas a mano y transportadas en cajones de 16 kg. Luego son seleccionadas y vinificadas con una pequeña maceración de 2 días a baja temperatura y luego fermentadas en tanques de acero inoxidable a 22ºC.
NOTA DE CATA
Vino tinto joven, con aromas a frutos rojos como cerezas y ciruelas; también notas florales a violetas. De acidez media y con taninos maduros es un vino ideal para acompañar distintos tipos de quesos, carnes rojas y pastas. Servir a 15ºC.
