JUAN CARRAU Tannat / Cabernet

HISTORIA

Esta línea de vinos Juan Carrau Gran Reserva es producida con uvas de gran calidad, cosechadas en el momento óptimo de madurez con bajos rendimientos, que resultan en un vino de gran concentración.

REGIÓN

Las Violetas, Canelones, Uruguay

COMPOSICIÓN VARIETAL

50% Tannat / 30% Cabernet Sauvignon / 20% Cabernet Franc

VINIFICACIÓN

Descobajado y molido de los racimos  previamente seleccionados y cosechados a mano. 14 días de fermentación a 22-25 º C en tanques de acero inoxidable. Al fin de la fermentación alcohólica, transcurrió la fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble 50% americana y 50% francés, reposando en ellas 18 meses. Es criado luego en botella durante un año en nuestras cavas.

NOTA DE CATA

Vino tinto de crianza. De color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. Aromas de frutos rojos, pasas de ciruelas, membrillos y violetas. Notas de pimienta negra, tabaco y chocolate definen el aroma. Un vino complejo en el paladar, que muestra los taninos maduros de Tannat haciendo este vino ideal para acompañar carnes rojas y pastas. Servir a 18ºC.