XACRAT Extra Brut
HISTORIA
La marca XACRAT es en homenaje a la tradición en la elaboración de este noble producto, sagrado legado dejado por Juan Carrau Sust quien en 1930 al llegar desde su Cataluña natal impuso su sello iniciando la elaboración de espumosos fermentados en botella del Uruguay.
REGIÓN
Las Violetas, Canelones, Uruguay
COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Chardonnay
VINIFICACIÓN
En este espumoso hemos conseguido una particular expresividad de la variedad Chardonnay proveniente de dos cosechas realizadas en diferentes momentos del desarrollo de las uvas en la misma añada , de esta forma con uvas en distintos grados de madurez logramos mayor complejidad y un estilo diferente que remarcan el potencial de esta variedad .
Con 100% de uvas recolectadas en Las Violetas de la variedad Chardonnay, se hizo el vino base, con alta complejidad, e intensos aromas y sabores.
NOTA DE CATA
En la copa se manifiesta de color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, aroma floral y frutas tropicales en armonía con notas de pan tostado aportado por las levaduras. En boca es complejo y seco, manteniendo por largo tiempo su vivacidad y frescura. Servir a 7ºC.